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連鎖酒店是如何要求VI設(shè)計(jì)的每個(gè)細(xì)節(jié)極致？

Post by hotelcis, 2013-4-22, Views:
每一家品牌酒店對(duì)自己的VI視覺識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)的每個(gè)細(xì)節(jié)都精確要求到極致，還是越簡(jiǎn)單越容易復(fù)制？對(duì)這個(gè)問題，鄭南雁經(jīng)常舉的一個(gè)例子就是，世上條文最完備的可能莫過于法律手冊(cè)，可是只有律師和專業(yè)人士能掌握它，標(biāo)準(zhǔn)化要求太多員工反而記不住。
而在有零售背景的韓俏帆看來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不是靠手冊(cè)，而是靠系統(tǒng)整合。她還記得自己剛剛進(jìn)入連鎖零售行業(yè)時(shí)聽到的一句話：“員工可以不帶腦子來(lái)，因?yàn)闄C(jī)器會(huì)告訴你下一步做什么。”機(jī)器不能教你笑，但是機(jī)器可以提醒你，見到什么人該笑。
比如員工在超市中打單時(shí)，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)跳出提示框“請(qǐng)熱情接待顧客”，員工會(huì)自然而然地抬頭對(duì)客人微笑。這樣就能把種種指令整合到操作步驟中去。
標(biāo)準(zhǔn)確定后就開始培訓(xùn)，既然標(biāo)準(zhǔn)定得不那么嚴(yán)密和復(fù)雜，那么就在培訓(xùn)上下工夫吧。韓俏帆的培訓(xùn)堪稱一絕，女性管理者的細(xì)膩也發(fā)揮了極大的作用。

 

韓俏帆也有其強(qiáng)硬的一面，她請(qǐng)了一個(gè)人幫她看數(shù)據(jù)和報(bào)表，發(fā)現(xiàn)哪里有異常、物品對(duì)不上或是經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上沒達(dá)標(biāo)，韓俏帆就直接一個(gè)電話打給負(fù)責(zé)的店長(zhǎng)。
為了更好地實(shí)現(xiàn)連鎖酒店VI設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化，韓俏帆在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大權(quán)在握，將酒店的品牌形象環(huán)境體現(xiàn)給消費(fèi)者最好的視覺感，還有店長(zhǎng)的工資和店里員工的工資，都在韓俏帆的部門里審核管理，韓俏帆為這個(gè)崗位也專門請(qǐng)了一個(gè)助理，主要工作是確定工資的標(biāo)準(zhǔn)，這是因?yàn)?/span>7天在不同的城市開店，所以應(yīng)該對(duì)應(yīng)當(dāng)?shù)厮街贫ú煌臉?biāo)準(zhǔn)：工資多少，怎么獎(jiǎng)懲和考核。
酒店的VI設(shè)計(jì)這種強(qiáng)勢(shì)的推進(jìn)在很大程度上幫助7天的連鎖規(guī)范很快趕上對(duì)手，不過，這也給之后7天的管理變革帶來(lái)阻力，這在某種意義上也是發(fā)展的代價(jià)所在。
 
（注明：轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于人和時(shí)代酒店vi設(shè)計(jì) http://www.ngaichon.com ）

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