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酒店營銷戰略的管理方式有哪些?其一
許多特制產品的市場最后都趨向衰退,啤酒和香煙在西方幾個市場正在衰退。除了減少對生產線 和這個行業的投資,對一個正處于衰退的市場,主導酒店有許多酒店營銷戰略上 的考慮。簡略如下:
(一)成本主導與差異化
要實現降低成本的目標,酒店必須重組其整個業務,改變方法、系統和工作人員素質,這很難很快做到,有時候甚至是不可能的。在美國競爭性的航空業,20世紀80年代初的市場疲軟,使有些高成本的航空酒店沒有任何地方可去。那些高固定成本的結構,對有些酒店而言,唯一的選擇是破產。正處于衰退的市場的主要成本因素是:
(1)管理和生產費用。
(2)分銷成本和雇員的服務水平。
(3)渠道和分銷商的邊際利潤。
(4)所提供的產品的組合和變化。
(5)產品形式、構成和技術質量。
成本主導酒店營銷戰略的優勢是能提供競爭優勢,特別是那些可利用規模經濟的主導者。但當市場衰退時,成本主導酒店營銷戰略是不適合的。因為產品的同質性,主導者已對廣泛的產品系列進行了很大的投資。
酒店采用差異酒店營銷戰略,應尋求在這個行業被消費者廣泛認可的差異性。在機構鄭州之間常常存在產品的類似性,而在產品提供、服務、信息和價格等方面會出現差異。采用差異酒店營銷戰略的主導者應爭取與它的主要競爭者成本類似,但只能在不會影響差異的領域去降低成本。

(二)覆蓋面與聚焦
市場細分的程度、最大細分市場的規模和主導者的競爭能力將決定是否采取覆蓋酒店營銷戰略或要求保持市場主導地位或主導市場。一個酒店常常需要保持對其主要細分市場的覆蓋面,采取
酒店營銷戰略把它的細分市場聯合起來。這種反細分市場的酒店營銷戰略,在消費者降低消費者處于衰退的市場時是很有效的。
(三)資源杠桿作用
小心地管理資源和使用其它資源降低固定成本的最好辦法。例如外部籌源機制,如:生產、交貨或服務是把資源轉向有利可圖的項目上去的一種方法。
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