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自市場營銷出現(xiàn)以來,西方市場營銷學(xué)者就從宏觀和微觀角度及發(fā)展的觀點(diǎn)對(duì)市場營銷下了不同的定義。美國市場營銷協(xié)會(huì)(AMA)于1985年對(duì)市場營銷下了更完整和全面的定義:市場營銷是對(duì)思想、酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)產(chǎn)品及勞務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)、定價(jià)、促銷及分銷的計(jì)劃和實(shí)施的過程,從而產(chǎn)生滿足個(gè)人和組織目標(biāo)的交換。
從定義來看,可以明晰了解,市場營銷是研究供應(yīng)者與需求者之間的事。所謂營銷理論是從觀念、理念到邏輯和系統(tǒng)方法,隨市場環(huán)境的變化不斷演進(jìn),可以理解為無所謂對(duì)錯(cuò),符合當(dāng)時(shí)背景的、能解釋現(xiàn)象、能解決問題的、被普遍接受和認(rèn)可的,就是“對(duì)”的,所以大家不必拿任何大師的理論當(dāng)圣經(jīng)。
酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)市場營銷學(xué)于20世紀(jì)初期產(chǎn)生于美國。幾十年來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,市場營銷學(xué)發(fā)生了根本性的變化,從傳統(tǒng)市場營銷學(xué)演變?yōu)楝F(xiàn)代市場營銷學(xué),其應(yīng)用從營利組織擴(kuò)展到非營利組織,從國內(nèi)擴(kuò)展到國外。
市場營銷理論萌芽于20世紀(jì)20年代,這一時(shí)期,各主要資本主義國家經(jīng)過工業(yè)革命,生產(chǎn)力迅速提高,城市經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,商品需求量亦迅速增多,出現(xiàn)了需過于供的賣方市場, 酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)不成問題,出現(xiàn)了一些市場營銷研究的先驅(qū)者。這一階段的市場營銷理論同企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)相適應(yīng),即同生產(chǎn)觀念相適應(yīng)。其依據(jù)是傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)學(xué),是以供給為中心的。