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隨著我國(guó)飯店企業(yè)原創(chuàng)品牌不斷發(fā)展,已經(jīng)形成了一批具有一定國(guó)際影響力和發(fā)展?jié)摿Φ脑瓌?chuàng)本土飯店品牌,例如“錦江國(guó)際”、“建國(guó)”、“開(kāi)元國(guó)際”、“泰達(dá)”、“凱萊國(guó)際”等。這些通過(guò)原創(chuàng)建立起來(lái)的民族飯店集團(tuán)品牌為提高我國(guó)飯店業(yè)的整體素質(zhì),抵御國(guó)際飯店集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)揮了重要的作用。
當(dāng)前,我國(guó)飯店企業(yè)在探索原創(chuàng)品牌道路的過(guò)程中出現(xiàn)了諸多困難,困擾著其健康發(fā)展,具體表現(xiàn)為:
引進(jìn)外來(lái)品牌與原創(chuàng)品牌的矛盾在當(dāng)前趕緊著名飯店品牌“大舉入侵”我國(guó)飯店市場(chǎng)的形勢(shì)下,國(guó)際飯店品牌憑借著其強(qiáng)勢(shì)的國(guó)際市場(chǎng)知名度、卓越的市場(chǎng)聲譽(yù)、龐大的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式等優(yōu)勢(shì)對(duì)國(guó)內(nèi)飯店品牌形成巨大的沖擊,許多國(guó)內(nèi)飯店紛紛加盟國(guó)際飯店品牌,堅(jiān)持原創(chuàng)品牌的飯店面臨著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略與短期利益的矛盾從短期來(lái)看,原創(chuàng)品牌需要投入大量的人力、物力和財(cái)力,而且還存在著一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),飯店集團(tuán)在原創(chuàng)品牌過(guò)程中可能面臨著投資失敗的風(fēng)險(xiǎn)。這就形成了一筆不小的成本支出。為了分散品牌建設(shè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),很多飯店集團(tuán)采取聯(lián)合起來(lái)共同建設(shè)品牌的方式,若干飯店集團(tuán)在物資采購(gòu)、房間預(yù)訂、人員培訓(xùn)及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面采取聯(lián)合行動(dòng),形成聯(lián)營(yíng)品牌的經(jīng)營(yíng)方式。
飯店集團(tuán)戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式多種多樣,包括成立營(yíng)銷聯(lián)合體,共享市場(chǎng)營(yíng)銷和預(yù)訂系統(tǒng);同銀行合作開(kāi)展信用卡積分銷售;同航空公司進(jìn)行協(xié)議合作等等。例如1995年美國(guó)希爾頓飯店與美國(guó)捷運(yùn)公司合作發(fā)行一種無(wú)費(fèi)用、品牌聯(lián)合的信用卡;香格里拉飯店集團(tuán)與航空公司合作推出飛行積分計(jì)劃。聯(lián)營(yíng)品牌模式具有以下優(yōu)點(diǎn):
·成員對(duì)象范圍廣泛,進(jìn)入門(mén)檻低,如非控股、非管理合同、非特許經(jīng)營(yíng);
·從屬于一家有名的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),獨(dú)立的飯店在市場(chǎng)上就有了統(tǒng)一的品牌形象設(shè)計(jì),可以共享聯(lián)營(yíng)的品牌優(yōu)勢(shì);
·成本低收益大,單體飯店以較低的成本代價(jià)可以獲得品牌、CRS(中央預(yù)訂系統(tǒng))服務(wù)、聯(lián)合營(yíng)銷、集中采購(gòu)等多種服務(wù)。
因此,聯(lián)營(yíng)品牌模式具有很大的發(fā)展空間。我國(guó)飯店集團(tuán)的品牌聯(lián)盟處于起步階段,目前已經(jīng)有了海南第一旅游聯(lián)合體、黑龍江旅游飯店聯(lián)合體、中國(guó)名酒店VIP俱樂(lè)部、華聯(lián)飯店集團(tuán)等。
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