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酒店采購的一些流程如下:希望對大家有所幫助.

1、酒店采購擬定采購規劃
（1）由全國的酒店各部門按照每年物資的耗損率，消費率和對第二年的預測，在每年歲尾體式格局采購規劃和預算報財務部考核；這些都是最基本的.
（2）讓酒店管理公司規劃外采購或姑且增加的項目，并擬定規劃或呈報財務部考核；
（3）酒店的采購規齊截式三份，自存一份，其余三份交財務部。
2、酒店采購審批采購規劃
（1）酒店的財務部將各部門的采購規劃和呈報匯總，并進行考核；審查.
（2）財務部按照酒店今年的營業實際、物資的耗損和消費率、第二年的營業指標及營業預測做采購物資的預算；
（3）將匯總的采購規劃和預算報總司理審批；
（4）經允諾的采購規劃交財務司理監督實行，對規劃外未經允諾的采購要求，財務部有權拒絕付款。

3、酒店采購物資采購
（1）酒店采購員按照批準的采購規劃，按照物品的名稱、規格、型號、數量、單位應時進行采購，以保證及時提供,并校對。
（2）年夜宗用品或長期需用的物資，按照批準的規劃可向有關的工廠、酒店、市廛簽訂長期的供貨和談，以保證物品的質量、數量、規格、品種和供貨要求。
（3）酒店內的餐飲部用的食物、餐料、油味料、酒、飲品等等，由餐飲部司理、年夜廚或宴會部屬單采購部，采購職員要按規劃或下單進行采購，以保證提供。
（4）規劃外和姑且少量急需品，經總司理或總司理授權有關部門司理允諾后可進行采購，以保證需用。

4、酒店采購物資驗收入庫
（1）無論是直撥仍是入庫的采購物資都必需經倉管員驗收；
（2）倉管員驗收是按照訂貨的樣板，按質按量對發票驗收。驗收完后要在發票署名或發給入庫單，然后需直撥的按手續直撥，需入庫的按劃定入庫。

5、酒店采購報銷及付款
（1）付款有多種方式如下:
①采購員采購的年夜宗物資的付款要經財務司理考核，經確認允諾后方可付款；
②支票結賬一樣平常由出納按照采購員供給的準確數字或票據填制支票，若由采購員領空白支票對方結賬，金額必需限定在必然的領域內；
③按酒店財務軌制，付款100元以上者要使用支票或委托銀行付款結款，100元以下者可付呈現款。
④要求付現金者，必需經財務部司理檢察允諾后方可付款，但現金必需在必然的領域內。
（2）報銷,如何報消的流程.
①采購員報銷必需憑驗收員具名的發票連同驗收單，經出納考核是否經允諾或在規劃預算內，批準后方可給予報銷。
②采購員若向個體戶采辦商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發票者，應由賣方寫出售貨證明并署名蓋章，由采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經部門司理或財務司理允諾給予報銷。

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